【日本人のソウルフード】おにぎりをもっと知りたい!【歴史・ランキング・かたち】

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  • もう30年以上前、行きつけのおにぎり屋さんがあった。今でこそバリエーション豊かなおにぎりが、コンビニや専門店で買えるけど、当時は斬新だったな。『ベリーグッドマン』それからおにぎりの虜❗️
こういった方にオススメの
本記事では下記をまとめました。
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【日本人のソウルフード】おにぎりをもっと知りたい!【歴史・ランキング・かたち】
国民食とも言うべきおにぎり・・・毎日でも食べられる❗️

おにぎりの歴史【2000年前らしいよ】

【弥生時代】紀元1世紀頃
遺跡から炭化した米粒の塊が出土してわかった。この炭化米には、人間が握った痕跡があった。
【平安時代】794年〜1185年
貴族が蒸した餅米を握って従者に振る舞った。防人など兵士が携帯していた。
【鎌倉時代〜戦国時代】1221年〜1590年頃
武士の兵糧として用いられていた。この頃、赤米や黒米に代わり白米が主流になった。
【江戸時代】1603年〜1868年
ついに庶民の弁当として、旅人や農民が日常で食べるようになった。
【昭和時代】
1978年セブンイレブンがパリパリ海苔の手巻きおにぎりを商品化!以降コンビニに欠かせない商品に。

人気の具ランキング【定番VSニューフェイス】

【定番の部】
昔からある定番はやっぱり白米との相性がバッチリ❗️ツナマヨも今や完全な定番で女性の支持が絶大。
【ニューフェイスの部】
これ以外に最近の健康志向で、もち麦や雑穀米のおにぎり人気が急上昇しています。
【番外編・天むす】
発祥:三重県津市『千寿』1950年
発展:愛知県名古屋市『千寿』1980年
1982年にテレビで紹介され、人気が爆発!一気に全国区となって今に至ります。
おかずをおにぎりに入れて一緒に食べるという、合理的な発想は衝撃でしたね。

形の疑問【関東VS関西】

国民食のおにぎりも、関東と関西ではなんか違うみたい・・・。
🍙関東編
形・・・三角
のり・・・焼きのり
🍙関西編
形・・・たわら
のり・・・味付け海苔
ところ変われば品変わる・・・ですね!

まとめ

弥生時代から受け継がれている伝統食〝おにぎり〟まだまだ進化していきそうですよね?
どんな進化をするのか想像するだけでワクワクしますね。

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